Su view / Termostat submersible GEMLUX GL-SV120, GL-SV200, dll.

The sous vide teknologi (dari bahasa Prancis sous vide – di bawah vakum) melibatkan jangka panjang–selama beberapa jam – memasak makanan yang dikemas sebelumnya di bawah vakum dalam air pada suhu rendah yang dikontrol dengan tepat (biasanya tidak lebih dari 70haic). Produk tidak kehilangan jus alaminya, seperti yang terjadi pada masakan tradisional, dan tidak adanya paparan suhu tinggi, seperti saat menggoreng, memastikan tidak gosong dan tidak mengering. Jenis ini membuat daging yang keras menjadi empuk, karena kolagen dari jaringan ikat diubah menjadi agar-agar. Sayuran dengan metode memasak ini tidak mendidih, mempertahankan penampilan alami dan teksturnya yang segar dan segar.

Model: GL-SV120, GL-SV200, GL-SV800BLR, GL-SV800SQ, GL-SV1200B.